不翻汤
不翻汤 洛阳不翻汤，又称洛阳春卷，是河南省洛阳市的一道色香味俱全的地方传统名吃，属于豫菜系。该菜品以粉丝和海带为主要原料，味道纯正，酸辣利口，油而不腻。洛阳市不翻汤的历史悠久，已有120多年，创始人刘振生，现已传三代，名刘呼栏，年近70岁。配料包括绿豆粉、胡椒、味精、酱油等，用小勺舀一些稀绿豆面糊倒入平底锅，待面糊凝固后，不用翻个就熟，因此得名“不翻”。原料配方配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、
2025年9月23日
mysmile