博山烧锅
博山烧锅 博山烧锅也是一道“年下菜”，制作精致讲究，其品位远在淄博酥锅之上。将鸡、鱼、肉、蛋等基酒毛洗之后，过油炸透，氽水脱油，辅以汁汤佐料，急火打沫，文火除油，白糖炒色，做火烹煮，冷却后汤汁成胶状，色泽似桔黄，即可切片装盘。其特色是清爽醇香，色彩悦目。基本简介博山烧锅也是一道“年下菜”，制作精致讲究，其品位远在酥鱼锅之上。博山区人热情好客，一直保留了“无礼不成席，设宴待佳宾”的古朴民风。春节款待
2025年10月1日
mysmile