吡喃糖
吡喃糖 吡喃糖是指糖的5位羟基与1位醛基缩合生成的一个六元环的半缩醛。化学性质吡喃糖以吡喃为主体结构，葡萄糖、甘露糖、半乳糖等己糖大都以吡喃糖的形式存在，吡喃环上的羟基朝向因己糖的结构而变。葡萄糖醛酸、甘露糖醛酸、氨基葡萄糖也以吡喃糖的形式存在，木糖、核糖、阿拉伯糖等戊糖也能形成吡喃糖的衍生物。游离的吡喃糖与喃糖在一定比例下处于平衡中。淀粉、纤维素、甲壳质等多糖都是由吡喃糖连接而成的多糖。自然界的
2025年10月5日
mysmile