潮汕膏蟹
潮汕膏蟹 潮汕膏蟹，十足目梭子蟹科动物，别名赤蟹，主要分布于汕头市、潮州市、揭阳市。简介红膏炝蟹体大，最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。去其硬壳，宛若蛋黄一样的蟹膏，细嚼之，且嚼且香，其味无穷。善加烹，用之作糖醋蟹、炸蟹饼、生炒蟹、芙蓉蟹等多种美食。由于它们浓郁的美味和独特的风采，故文人墨客品尝后，即兴赋诗赞之“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。地理气候潮汕地区包括汕头、潮州、揭
2025年9月29日
mysmile