饱和脂肪酸
饱和脂肪酸 饱和脂肪酸（saturated fatty acid）是指烃链中不含不饱和键（碳碳双键或三键）的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。饱和脂肪酸在自然界的分布很广，存在于许多植物性油脂和动物性油脂中，它与其他脂肪酸一样，除了构成人体组织外，重要的生理功能是提供能量。饱和脂肪酸摄入量明显影响血脂水平。有证据表明，血脂水平升高，特别是血清胆固醇水平的升高是动脉粥样硬化的重要因素，而膳食中饱和脂
2025年10月2日
mysmile