醋酸菌
醋酸菌 醋酸菌（acetic acid bacteria），醋酸杆菌科的一类细菌。醋酸菌根据鞭毛的形态可分为两种周生鞭毛细菌和极生鞭毛细菌。醋酸菌形态为短杆或长杆细胞，单独、成对或排列成链状，不形成芽孢；革兰氏染色，幼龄阴性，老龄不稳定，常为阳性，好氧，喜欢在含糖和酵母膏的培养基上生长。最适生长温度为30℃左右，最适pH值为5.4~6.3。醋酸菌广泛分布于果园的土壤中、葡萄或其他浆果或酸败食物表面
2025年9月23日
mysmile