醋
醋 醋（vinegar），别名苦酒、米醋。是以粮食为原料酿造成的含醋酸的液态酸味调品，其色泽为琥珀色、红棕色（不包括人工合成醋），酸味柔和，稍有甜味，澄清，浓度适当，无悬浮物、沉淀物，具有特殊香气。中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。南北朝时，贾思勰编著的中国古代百科全书《齐民要术》是中国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。在西方
2025年9月23日
醋 醋（vinegar），别名苦酒、米醋。是以粮食为原料酿造成的含醋酸的液态酸味调品，其色泽为琥珀色、红棕色（不包括人工合成醋），酸味柔和，稍有甜味，澄清，浓度适当，无悬浮物、沉淀物，具有特殊香气。中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。南北朝时，贾思勰编著的中国古代百科全书《齐民要术》是中国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。在西方
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